• Laura

Mélange d'épices à citrouille

Mis à jour : 19 nov 2019

Une saveur chaleureusement réconfortante parfaite pour l'automne. Et l'hiver... P'is toute l'année finalement!

Ce mélange d'épices est vraiment l'fun à avoir sous la main. Bien sûr il accompagne à merveille toutes les recettes à la citrouille comme la tarte, ce délicieux gruau, les smoothies et les fameux chai lattés à la citrouille! Mais il se prête aussi très bien à une multitude d'autres usages même sans citrouille. Voici quelques idées pour l'essayer:

  • Saupoudrer sur les toasts; du yogourt, de la compote ou des fruits comme des pommes, des poires, ou même des ananas (des biscuits, des biscuits soda!);

  • Saupoudrer sur les beignets du temps des fêtes;

  • Assaisonner les patates douces rôties ou en purée;

  • Utiliser dans les mélanges à crêpes et à gaufres, les muffins, les galettes d'avoine, le granola, les boules d'énergies, le pain aux bananes et les pains d'épices;

  • Mélanger avec du beurre d'amande;

  • Mettre dans les recettes de noix rôtis;

  • Ajouter à votre café;

  • Rehausser le popcorn;

  • Combiner à du sirop d'érable, de la crème fouettée ou du sucre à glacer...

Comment le préparer? C'est comme sur la photo!

Ingrédients:

  • 4 c. à thé de cannelle moulue;

  • 1 c. à thé de gingembre moulu;

  • 1 c. à thé de noix de muscade moulue;

  • 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu;

  • 1/2 c. à thé de cardamome moulue.

Instructions:

  • Placer tous les ingrédients dans un petit contenant à épice;

  • Mélanger.

Ça donne environ 2,5 c. à soupe de mélange. On peut très facilement doubler la recette, ce qui risque d'être nécessaire car une fois qu'on commence à l'utiliser, on veut en mettre partout!

D'ailleurs, on aimerait bien que vous partagiez avec quoi vous aimez votre mélange d'épices à citrouille?

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