Mélange d'épices à citrouille

Une saveur chaleureusement réconfortante parfaite pour l'automne. Et l'hiver... P'is toute l'année finalement!

Ce mélange d'épices est vraiment l'fun à avoir sous la main. Bien sûr il accompagne à merveille toutes les recettes à la citrouille comme la tarte, ce délicieux gruau, les smoothies et les fameux chai lattés à la citrouille! Mais il se prête aussi très bien à une multitude d'autres usages même sans citrouille. Voici quelques idées pour l'essayer:

• Saupoudrer sur les toasts; du yogourt, de la compote ou des fruits comme des pommes, des poires, ou même des ananas (des biscuits, des biscuits soda!);

• Saupoudrer sur les beignets du temps des fêtes;

• Assaisonner les patates douces rôties ou en purée;

• Utiliser dans les mélanges à crêpes et à gaufres, les muffins, les galettes d'avoine, le granola, les boules d'énergies, le pain aux bananes et les pains d'épices;

• Mélanger avec du beurre d'amande;

• Mettre dans les recettes de noix rôtis;

• Ajouter à votre café;

• Rehausser le popcorn;

• Combiner à du sirop d'érable, de la crème fouettée ou du sucre à glacer...

Comment le préparer? C'est comme sur la photo!

Ingrédients:

• 4 c. à thé de cannelle moulue;

• 1 c. à thé de gingembre moulu;

• 1 c. à thé de noix de muscade moulue;

• 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu;

• 1/2 c. à thé de cardamome moulue.

Instructions:

• Placer tous les ingrédients dans un petit contenant à épice;

• Mélanger.

Ça donne environ 2,5 c. à soupe de mélange. On peut très facilement doubler la recette, ce qui risque d'être nécessaire car une fois qu'on commence à l'utiliser, on veut en mettre partout!